Le matnakach, pain national arménien

Le matnakach est le pain national arménien. Son nom signifie littéralement « tracé au doigt », car avant la cuisson on dessine des motifs à la surface de la pâte avec l’index.

La photographie montre un matnakach ovale à la croûte dorée, creusé de sillons dans le sens de la longueur, posé sur une planche en bois. À côté, deux tomates, une bouteille d’huile en verre et une fourchette.