Femmes barattant le beurre avec un khnotsi

Le khnotsi est un moyen arménien traditionnel de faire le beurre qui, selon la source, est connu depuis l'époque du royaume d'Ourartou. Pendant des siècles, les femmes arméniennes ont baratté le beurre à la main dans un khnotsi en bois ou en terre cuite, objet domestique indispensable de toute famille paysanne. Cette tradition s'est maintenue jusqu'à aujourd'hui dans certains villages d'Arménie.

La photographie montre deux femmes portant foulard et longues robes. Entre elles, un grand khnotsi en forme de tonneau est suspendu à un support fait de trois perches. La femme de gauche le tient de ses mains.