Хноци — маслобойка

Хноци — приспособление, в котором сбивали сливочное масло из мацуна, сливок или сметаны. Он был неотъемлемой принадлежностью каждой крестьянской семьи. Сбивать масло поручали молодым девушкам или невесткам, а отделять готовое масло от пахты было делом опытных и старших по возрасту женщин. В некоторых сёлах Армении эта традиция сохранилась до сих пор.

В Армении было 2 вида хноци: глиняный сосуд, в котором сбивали масло, сидя на полу, и глиняный или деревянный сосуд с выступами по краям, который подвешивали к потолочным балкам и раскачивали руками или ногами, толкая вперёд и назад. Хноци хранили в самом укромном месте дома или в ацатуне — хлебном доме, где находился тонир, поскольку разбить его считалось плохой приметой.

На фотографии женщина в национальном костюме сидит на траве и сбивает масло в большом глиняном хноци, подвешенном на верёвках.