Rose Colombosian et le yaourt Colombo

En 1929, les immigrés arméniens Sarkis et Rose Colombosian commencèrent à vendre aux États-Unis le matsoun (yaourt) qu’ils fabriquaient eux-mêmes. À Andover, dans le Massachusetts, ils fondèrent la laiterie Colombo et Fils. Selon la source, ce fut la première production commerciale de yaourt en Amérique, préparée selon des méthodes arméniennes traditionnelles transmises de génération en génération.

D’abord inconnu des Américains, ce produit devint ensuite l’un des aliments sains les plus appréciés, et la marque Colombo resta pendant des décennies le leader du marché.

À droite de l’image figure un portrait de Rose Colombosian ; à gauche, deux pots de yaourt Colombo et le logo de la marque portant la mention « Since 1929 ».