Armen Petrossian, à la tête de la maison Petrossian

Armen Petrossian est l’une des figures les plus connues du marché du caviar. Il contrôle 20 pour cent des ventes mondiales de caviar et est le premier importateur de caviar d’esturgeon en France et aux États-Unis.

La maison Petrossian a été fondée par les frères Mikaël et Melkoum Petrossian. Juste après la révolution de 1917, ils parvinrent à organiser des livraisons directes de caviar depuis Bakou, puis, en 1920, ils émigrèrent de Russie en France et ouvrirent leur premier magasin à Paris. C’est ainsi que le caviar devint populaire en France.

Le fils de Mikaël, Armen, est né le 14 juillet 1949. Diplômé de la Sorbonne, il débuta dans l’entreprise à 22 ans comme simple manœuvre, en gravit tous les échelons et, une dizaine d’années plus tard, en devint directeur général et président. Sur la photographie, il porte un costume noir et un nœud papillon bleu et tient une boîte bleue remplie de caviar, au nom de la maison.